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Flux RSS Fascinant Japon :
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Tonkatsu - 26-02-2009
Dans le thème de la cuisine et des plats japonais, l’un que j’apprécie tout particulièrement est le tonkatsu. Si vous allez sur wikipedia, vous verrez que le tonkatsu (???, ????, ou ????), inventé à la fin ...
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Paris ? Jipangue: restaurant japonais - 02-01-2009
Ça fait toujours plaisir de se retrouver dans un vrai restaurant japonais: on a pas à se demander si ce qui sera dans notre assiette sera du lard ou du cochon (en fait, ni l’un, ...
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Kyoto ? Kinkaku-ji: le pavillon d?or - 13-01-2009
Le Kinkaku-ji (???), aussi appelé le pavillon d’or est une des attractions les plus connues de Kyoto, sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1994. C’est un temple zen situé dans la partie ...
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Shabu shabu et sukiyaki - 17-12-2008
Deux de mes plats préférés japonais sont le shabu shabu et le sukiyaki, tous deux étant des sortes de « nabe« . J’aime les décrire comme une fondue japonaise sauf qu’il n’y a pas de fromage ou ...
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Recette ? Les makis - 04-05-2011
Le maki, en fait abréviation du terme makizushi (????) est une spécialité culinaire japonaise qui se présente sous la forme d?un rouleau de nori (algue séchée) contenant du riz vinaigré et divers aliments, les plus ...
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L?empereur Taisho (Yoshihito) - 04-11-2008
Yoshihito (??), l’empereur Taish? (????), (31 août 1879 ? 25 décembre 1926), est le 123ème empereur du Japon. Son règne dure 14 ans, de la fin 1912 à la fin 1926. Il est le fils ...
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L?empereur Meiji (Mutsuhito) - 27-10-2008
?????(??), (né le 3 novembre 1852, décédé le 30 juillet 1912) L’un des empereurs les plus célèbres du Japon, Mutsuhito a dirigé la modernisation et l’occidentalisation du Japon, transformant un pays féodal en superpuissance ...
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Recette ? Les yakitori - 18-04-2011
Yakitori (???), en japonais, signifie « oiseau grillé ». Il s’agit de brochettes de poulet grillées sur des charbons de bois. Les Yakitori peuvent aussi être cuits sur un grill. Ingrédients (pour 4 personnes): 300 g de blancs de poulet ...
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Gunma ? Yaki Manju - 11-04-2011
Les Yaki Manju sont une spécialité de la région de Gunma dans le Kanto. Il s’agit essentiellement d’une petite balle de pain sur une pique en bois sur laquelle on a ajouté une sauce de ...
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Mont Fuji, guide d?ascension (1/3): n?y allez pas! - 08-01-2009
Cet article fait partie de la série suivante de trois articles: Mont Fuji, guide d’ascension (1/3): n’y allez pas! Mont Fuji (2/3) ? Guide de l?ascension: une expérience inoubliable Mont Fuji (3/3) ? Guide de l?ascension: les conseils Il ...
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